Philly cheese steak sandwichPhilly cheese steak sandwich

Philly cheese steak sandwich

Philly cheese steak sandwich Enige tijd geleden had ik nog nooit van een philly cheese steak sandwich gehoord. Want ik ben nog nooit in Amerika geweest. Althans ik denk dat het daar aan ligt. Mijn vriendje is een tijdje in Amerika geweest en at daar vaak philly cheese steak. Toen hij mij over dit broodje vertelde werd ik wel erg benieuwd want voor een nieuw fast food experiment ben ik altijd wel in! Zo doende heb ik naar zijn beschrijving (een broodje met flinterdunne stukjes gebakken biefstuk, zoete ui en smeuïge gesmolten kaas)

Lees verder
Snelle Jamie’s spaghetti met garnalenSnelle Jamie’s spaghetti met garnalen

Snelle Jamie’s spaghetti met garnalen

Snelle Jamie's spaghetti met garnalen Voor dit recept zou ik absoluut vervloekt kunnen worden. Het originele recept voor de spaghetti met garnalen van Jamie Oliver word namelijk ietwat verser bereid. Maar ik maak dit recept al jaren en heb het recept door de tijd heen flink verbasterd. Precies doen wat iemand voorschrijft is helaas altijd al moeilijk voor mij geweest. Dus hier het recept van Jamie Oliver voor spaghetti met garnalen maar dan ietsje anders en ietsje sneller, voor de snelle Jelles. Het recept voor 4 personen is

Lees verder
Pasta carbonaraPasta carbonara

Pasta carbonara

Pasta carbonara Pasta carbonara is geen moeilijk gerecht. Maar juist omdat het zo makkelijk is dient  de uitvoering goed te zijn en de ingrediënten perfect. In Italië word spaghetti carbonara nooit met room gemaakt. Maar hier in Nederland kunnen we het niet laten om iets toe te voegen aan het o zo simpele recept. Ik denk dat ik wel weet waar die gedachte vandaan komt. In Nederland zijn de producten die je gebruikt gewoon niet zo lekker als in Italië. Als je in Italië een ciabatta met tomaat, basilicum en mozzarella eet, heeft het

Lees verder
foodbybienapril-3

Snelle fajita’s met kip, paprika, ui en kaas

Snelle fajita's met kip, paprika, ui en kaas Dit recept voor fajita's is perfect voor een taco tuesday. Maar door de snelle bereiding misstaat dit recept een fast food friday niet. De kip, ui en paprika kan je eventueel ook van te voren bereiden want je warmt de fajita en laat de kaas smelten door hem tussen de grill te doen of in de pan te bakken. Het recept voor 4 fajita's is als volgt. Ingrediënten 2 kipfilets 2 paprika's 1 ui 150 gram geraspte jonge kaas 1 theelepel gerookte paprika poeder 2 theelepels picadillo

Lees verder
Easy peasy pasta caprese met roze sausEasy peasy pasta caprese met roze sausEasy peasy pasta caprese met roze saus

Easy peasy pasta caprese met roze saus

Easy peasy pasta caprese met roze saus Soms heb je van die dagen. Dat je zin hebt in comfort food maar dat het wel enigszins gezond en vers moet zijn. Bijvoorbeeld omdat je het hele weekend al gefrituurde kip met patat en MacDonalds hebt gegeten. En wanneer heb je nou geen zin in pasta?! Deze easy peasy pasta caprese met roze saus is, de naam zegt het al, suuuuuper makkelijk, vers en heel erg lekker. De saus kleurt roze omdat je de saus lekker romig maakt door er crème fraîche aan toe te voegen. Ik noem deze pasta caprese omdat

Lees verder
Japanse slow cooked kipJapanse slow cooked kipJapanse slow cooked kipJapanse slow cooked kip

Japanse slow cooked kip

Japanse slow cooked kip Dit recept voor Janpanse slow cooked kip is geïnspireerd op de slow cooked pork recepten. Als ik denk aan slow cooked denk ik al snel aan de lekkerste stukjes vlees. Wanneer vlees langzaam gegaard word word het vaak mals en sappig. En de kip valt zo lekker uit elkaar. Voor deze op Japanse wijze langzaam gegaarde kip heb ik de kruiden melange Shichimi Togarashi (of te wel 7 kruiden) van Jonnie Boer gebruikt. In Japan word deze kruiden melange dan ook wel gebruikt om producten langzaam mee te garen. Dit

Lees verder
QuesadillasQuesadillasQuesadillas

Quesadillas

Quesadillas Quesadillas, in een woord comfort food! Deze super makkelijke en snelle quesadillas maak je in een hand omdraai. Ik maak ze graag als tapas of als bijgerecht bij een Mexicaans dinertje. Deze variant op quesadillas is met stukjes ananas maar je kan het ook met gebakken stukjes kip of gehakt maken. Ik houd persoonlijk het meest van de combinatie met ananas en cheddar kaas. Dit is het recept voor 6 stukjes quesadilla. Ingrediënten 6 plakjes cheddar kaas ongeveer 150 gram stukjes ananas uit blik 2

Lees verder
Courgette chips met Parmezaanse kaasCourgette chips met Parmezaanse kaas

Courgette chips met Parmezaanse kaas

Courgette chips met Parmezaanse kaas Iedereen die mij goed kent weet dat ik gek ben op chips, kaas, borrelhapjes en dat soort dingen. Op zijn mediterraans 'chillen' met lekker eten en een wijntje is echt mijn ding. Naast chips en kaas houd ik gelukkig ook heel erg van groente die op verschillende manieren bereid zijn voor bij de borrel. Gegrilde paprika, gefrituurde aubergine en chips van courgette bijvoorbeeld. Hoe dunner je de courgette snijd, hoe knapperiger de chips word. Super lekker en weer is wat anders dan 'normale'

Lees verder
pindasoep

Thaise pinda soep

Thaise pinda soep  In Nederland word deze soep vaak heel dik en zwaar gemaakt. In Thailand heb ik deze soep op een heel andere manier leren kennen. In de stad waar ik woonde wonen heel veel mensen uit het platteland van Thailand. Dit is ook te merken aan de eetcultuur. Veel gerechten die je op straat of op de markt vind komen van het platteland. Zo ook deze pinda soep. Deze soep word van origine als een soort bouillon gemaakt. Hoe ze dit precies doen weet ik niet. Ik weet alleen bijna zeker dat ze het niet zoals ik met pindakaas

Lees verder
Weeknight mac and cheeseWeeknight mac and cheese

Weeknight mac and cheese

Weeknight mac and cheese Oftewel macaroni met kaas. Soms heb ik zoveel zin in comfort food wat lekker snel klaar is. En doordeweeks wil je natuurlijk lekker snel iets op tafel hebben. Mac and cheese is heel lekker en snel. Het is echt comfort food. Je kan er ham blokjes doorheen doen als je daarvan houd. Het is ook lekker om er een salade of gekookte broccoli bij te eten. Mijn vriendin Lilian kan niet genoeg krijgen van ketchup dus zij eet er standaard ketchup bij, ook erg lekker. Het recept voor 4 personen is als

Lees verder

Over mij

Sabine Gaastra

Sabine Gaastra

Welkom op mijn blog! Mijn naam is Sabine Gaastra. Ik woon in Haarlem en mijn grootste passie is koken. Het is altijd al mijn droom geweest om mijn passie voor koken met jullie te delen. Mijn recepten zijn bourgondisch, vers en meestal gezond. De foto's zijn gemaakt door Raisa Zwart van Zwart fotografie. Enjoy!

Categorieën

Contact

0652634999