Wanneer wij op vrijdag ”girlsnight” hebben. Hebben we vaak zin in PIZZA! Alleen in pizza zitten zoveel calorieën!! Daarom maken we vaak ‘Tortizza’. Dit is een pizza met een bodem van kant en klare tortilla’s. Super makkelijk en snel!

Bereidingswijze

Je kunt de klassieke tomatensaus maken volgens mijn recept voor penne met klassieke Italiaanse tomatensaus. De groenten kan je grillen volgens mijn recept voor gegrilde groenten. Warm vervolgens de oven voor op 180 graden. Leg de tortillas op een bakblaad die bekleed is met bakfolie. Verdeel een dun laagje tomatensaus over de tortilla’s. Dan kan je de tortilla’s naar wens beleggen. Ik heb ze belegt met mozzarella, gegrilde groenten en Italiaanse kruiden. Je zou ze ook kunnen beleggen met crème fraîche, prei en spekjes. Of met gorgonzola, vijgen en parma ham. Er zijn vele variaties mogelijk. Plaats de tortilla’s ongeveer 4 min in de oven.

Geniet ervan!