Butter chicken is ultiem comfort food, stukken malse kip in romige saus met warme kruiden.. mmm! Wat een beetje een nadeel is aan butter chicken, is dat er niet zoveel […]
Makkelijk en snel: cannelloni met spinazie en ricotta
Cannelloni is absoluut een van mijn favoriete gerechten. Het heeft al het goeds in zich wat lasagne ook heeft. Lasagne duurt alleen iets langer om te maken omdat het uit […]
Blondies met salted caramel swirl en pecan noten
Wie is er nou niet gek op brownies?! Maar heb je weleens van blondies gehoord? Dit is de blonde variant van de brownies, met witte chocolade! Dat klinkt natuurlijk al […]
Vegetarische Pad Thai
Pad Thai is al jaren mijn favoriete Thaise gerecht. In Thailand wordt Pad Thai voor je neus op straat klaar gemaakt. Het is ongelofelijk snel klaar en mega lekker. Toen […]
Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus met rozemarijn
De Italiaanse keuken heeft zoveel lekkere ingrediënten en gerechten! Denk bijvoorbeeld aan deze Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus met rozemarijn. Als mijn moeder vroeger Bolognese maakte rook je dit door het […]
Gezonde bananenbrood wortel muffins
Ben je ook zo gek op wortel taart? Ik kan er geen genoeg van krijgen. Er zit alleen altijd zoveel suiker in. Hierdoor is wortel taart helaas niet zo gezond. Van rijpe bananen maken wij thuis altijd bananenbrood of bananenbrood muffins. En toen had ik ineens een idee. Omdat de bananen zo zoet zijn van zichzelf kan ik net zo goed van de bananenbrood muffins ook gezonde bananenbrood wortel muffins maken. Hierbij het recept voor ongeveer 12 muffins inclusief de roomkaas frosting. Wil je het liever vegan houden? Laat de roomkaas frosting dan zitten en sprenkel voor het bakken van de muffins extra walnoten over de muffins heen.
Vegan Gyoza
Gyoza zijn voor mij als een soort verslaving. En deze vegan gyoza zijn de bom! Toen ik in Thailand woonde wilde ik overal gyoza eten. Toen was het in Nederland nog […]
Thaise viscurry
Voor deze Thaise viscurry maak je de currypasta heel makkelijk zelf! Als je currypasta over hebt kun je die nog ongeveer een week bewaren in een jampot in de koelkast. […]
Vegan Rendang
Sinds ik in Indonesië ben geweest heeft de Indonesische keuken mijn hart gestolen. De kruiden zijn allemaal net wat warmer van smaak dan de andere smaken die je gewend bent […]
Salade geitenkaas met biet en bacon
Als ik geen zin heb om uitgebreid te koken eet ik vaak of een salade of een soepje. Deze salade geitenkaas met biet en bacon is lekker vullend. Ik gebruik […]